-
Piątek, 12 lutego 2016 (08:05)
Zielona frittata z brokułami i groszkiem
Podstawowe składniki: 2-3 ziemniaki spora garść różyczek brokułu, 1/3 szklanki mrożonego zielonego groszku, 6 jajek, sól, pieprz, szczypta cukru, łyżka masła
Przygotowanie ok. 30 minut • Porcja 110 kcal • Koszt porcji ok. 1,80 zł • Przepis dla 4 osób
1. Ziemniaki ugotuj na półmiękko. Gdy przestygną, pokrój je w grubą kostkę. W oddzielnych naczyniach ugotuj brokuły i zielony groszek (w wodzie z dodatkiem soli i cukru) tak, aby pozostały jędrne. Nie przykrywaj garnków – warzywa zachowają wówczas swój piękny, zielony kolor.
2. Jajka roztrzep, przypraw do smaku solą i pieprzem.
3. Na dużej patelni rozpuść masło, wyłóż ziemniaki z brokułami i groszkiem. Zalej roztrzepanymi jajkami. Smaż, aż jajka zetną się, tylko wierzch pozostanie lekko płynny. W trakcie smażenia podważ kilka razy łopatką, żeby jajka spłynęły na dół. Na kilka minut wstaw patel nię do nagrzanego piekarnika pod grill, żeby wierzch się zrumienił. Możesz posypać tartym serem.
Zdjęcie
Zdjęcie
Zdjęcie
Czytaj również
Zobacz również
-
Skład na 12 porcji: ● 1 kg schabu, 8 jajek, 150 g kiełbasy wiejskiej lub boczku, natka pietruszki, szczypiorek, pieprz, sól, czosnek, cebula, olej, 1/2 szklanki wody więcej
Twój komentarz może być pierwszy