Reklama
  • Wtorek, 8 października 2013 (14:00)

    Pulpeciki mięsne i sałatka na ananasach

Pani Zofia Goździarska z Łodzi gotuje wspaniale. Nic więc dziwnego, że przy jej stole, oprócz syna pani Zofii – Rafała, zasiada często wnuczka Roksana oraz żona siostrzeńca – Anna. I wszyscy z apetytem zajadają przygotowane przysmaki.

Reklama

Pupleciki mięsne: 40 dag mielonej wieprzowiny, 2 średnie cebule , jajko, 20 dag białego ryżu, 2 łyżki posiekanej natki, po łyżeczce kminku i słodkiej papryki, szczypta mięty, 5 dag mąki, 2 marchewki, duży ziemniak, 5 dag masła, 3/4 szklanki bulionu z kostki, 2 żółtka, sok z cytryny, sól, pieprz.

Sałatka na plastrach ananasa: 25 dag ryżu, łyżeczka curry, 15 dag żółtego sera, puszka ananasów (w kostkach), łyżka startego świeżego imbiru, świeży tymianek, sól, pieprz, 2 łyżki jogurtu naturalnego, 2 ząbki czosnku, świeży ananas, puszka kukurydzy

Przygotowanie: Pulpeciki: mielone mięso włóż do miski, dodaj drobno pokrojoną cebulę, ryż, posiekaną natkę, jajko. Wsyp kminek, paprykę, miętę, wymieszaj masę i przypraw. Uformuj zgrabne pulpeciki, obtocz je w mące.

Marchewki i ziemniaki obierz, umyj, pokrój w kostkę. W garnku zagotuj bulion z masłem. Porcjami wrzucaj na wrzątek pulpeciki. Kiedy się zagotują, włóż marchewkę i ziemniaka. Gotuj 20 minut. Żółtka wymieszaj z sokiem z cytryny, wlej trochę gorącego bulionu. Całość wlej do gotujących się pulpecików. Jeszcze raz przypraw danie. Wyłóż na talerz i udekoruj. Podaj z ziemniakami, makaronem lub ryżem.

Sałatka na plastrach ananasa: zagotuj wodę, posól, wsyp pół łyżeczki curry. Wsyp ryż, ugotuj i osącz na durszlaku.

Pokrój w kostkę żółty ser, posiekaj tymianek, osącz z zalewy ananasy oraz kukurydzę. Do salaterki włóż ryż. Dodaj ananasy, tymianek, ser, kukurydzę, imbir. Wymieszaj jogurt naturalny, zmiażdżony czosnek, przypraw sos solą i pieprzem.

Polej sałatkę, wymieszaj i wstaw do lodówki, aby składniki się przegryzły. Pokrój w plastry świeżego, schłodzonego ananasa. Przed podaniem ułóż na plastrach zgrabne kopczyki sałatki.

Takie jest życie
Więcej na temat:pulpeciki | Zofia | Pani | rafael nadal | sałatka

Zobacz również

  • Składniki na 6 porcji: 1 kg karkówki, 5 ząbków czosnku, 1 łyżeczka ostrej papryki, 4 ziarna jałowca, 2 gałązki rozmarynu, 5 liści laurowych, 2 łyżki kolorowego pieprzu, 3 łyżki soli, olej do... więcej

Twój komentarz może być pierwszy

Zapoznaj się z Regulaminem
Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe.